C'est la saison des figues, cuisinez les!

1ère idée :

De la roquette, du basilic et de la mâche pour la verdure.

600g de figues (vertes ou noires) coupées en quartiers. 300gr de pécorine jeune (ou autre fromage de brebis)

Pour la sauce : 2 cuil à soupe de bon miel, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique. Fleur de sel et poivre.
Fouettez ces ingrédients ensemble.

Dans un plat creux disposez la verdure, rajoutez le quartiers de figues puis le pécorino que vous coupez en gros morceaux à la main. Arrosez de vinaigrette et servez.

Autre idée : entaillez les figues en croix mettez une goutte de miel et un morceau de fromage de chèvre et passez au four. Servez tiède avec une salade de mâche et roquette et un peu de jambon cru.

dernière idée : faire revenir les figues entières non pelées dans un peu de beurre salé et les servir avec un rôti de porc ou de veau et des pâtes fraiches.

Bonne dégustation!